De totale waardering
van het uier, waarbij speenplaatsing, ophangband en uierdiepte de
belangrijkste kenmerken zijn.
Gewenst: Een goed ontwikkeld, lang, breed en
hoog aangehecht uier. Een goed kwaliteitsuier, dit betekent dat het
uier over relatief veel klierweefsel beschikt, wat soepel en zacht
aanvoelt.